キャベツの葉を破れないように慎重に剥がし、水洗いをして芯が重ならないようにまた重ねてボウルなどに入れる。

玉ねぎ、にんじん、しめじはみじん切りにしておく。

キャベツの葉をレンジで柔らかくする。
茹で野菜機能がある方は茹で野菜（葉菜）で、ない方は600wで3〜4分、様子を見て。

レンジにかけている間にパン粉を牛乳に浸す。

別ボウルにひき肉を全て、たまご、マヨネーズ、ダシダ、パン粉を入れて粘りがでるまで混ぜる。

今回は塩胡椒の代わりにCJジャパンの「ダシダ」を使用しました。

レンジで柔らかくなったキャベツの芯の厚い部分をそぎ落とし、落とした芯をみじん切りにする。

玉ねぎ、人参、しめじ、キャベツの芯に軽く片栗粉をまぶす。

⑤の肉だねに片栗粉をまぶした野菜を入れてしっかり混ぜる。

キャベツを広げ、適量の肉だねを丸めて乗せる。

手前→左右キャベツっ肉だねを巻いていく。

巻き終わりを楊枝の代わりにスパゲティでとめる。

圧力鍋に並べ置き、水、ダシダを入れる。

蓋をして圧がかかるまで強火。
圧がかかったら弱火で15〜20分加熱する。

火を止め、圧が下がったら完成☆
熱いので湯気にも気をつけて下さい。