カブは皮を剥き、半分に切り、5㎜厚さに切ります。葉は2～3㎝幅に切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。

鍋に水、コンソメ、カブを加え、沸騰したら中火～弱火でカブが柔らかくなるまで煮ます。

2に葉を加え、サッと煮たら塩こしょうで味を調えます。

器に盛り付け、黒こしょうを振ります。