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ふんわり♡基本のマドレーヌ
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ふんわり♡基本のマドレーヌ-レシピのメイン写真

ふんわり♡基本のマドレーヌ

chaーki
chaーki @cook_40076622

焼き菓子定番の基本のマドレーヌです。
プレゼントにもぴったり!
このレシピの生い立ち
私が昔から焼いているオーソドックスな配合です。

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chaーki
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焼き菓子定番の基本のマドレーヌです。
プレゼントにもぴったり!
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材料

6〜8個分
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • バター 50g
  • はちみつ 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
  • バニラオイル 適量
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作り方

  1. 1

    バターは湯煎で溶かしておきます。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖、はちみつ、レモン汁、バニラオイルを入れてよく混ぜます。

    • ふんわり♡基本のマドレーヌ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

    • ふんわり♡基本のマドレーヌ作り方3写真
  4. 4

    溶かしバターを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分休ませます。

    • ふんわり♡基本のマドレーヌ作り方4写真
  5. 5

    型の7~8分目まで生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで12分焼きます。

    • ふんわり♡基本のマドレーヌ作り方5写真
  6. 6

    竹串に何も付いてこなかったら焼き上がりです。

  7. 7

    できるだけ早く型から取り出し、ケーキクーラーで粗熱を取ります。

コツ・ポイント

焼き上がりは柔らかいので、注意して型から外してください。
冷ますときは乾燥に注意してください。

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chaーki
chaーki @cook_40076622
2018/05/11 07:42に公開
東京在住の現役管理栄養士です。みんなに喜んでもらえる食事を目標に!お菓子やパン、日々の料理まで。食事でみんなが笑顔になりますように・・・♪
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このレシピのキーワード

マドレーヌ はちみつ バター 薄力粉 卵

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