まずしっかり洗ってください。
バナナは輸出の過程で農薬に漬けられていることがあります。(無農薬標記でも！）

黒い部分と固い部分をカットします。

短冊切り、食べやすいサイズにカットします。

鍋に砂糖とお水をいれ火にかけます。

バナナの皮をいれて５分ほどぐつぐつ。

飴色になったら黒くなる前にクッキングシートに移し、冷えたら完成です。