お豆腐入マフィン(覚書)
簡単かつ美味しいを目指して。できたら 身体にいいように
このレシピの生い立ち
マフィンが食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を水切りする。
クッキングペーパーに包み電子レンジ600wで3分くらい。別の方法でも。少しお豆腐がひしゃげてる位 - 2
オーブンを180℃に余熱を始める
- 3
粉類(薄力粉・強力粉・BP)をボールに入れ泡立て器で混ぜておく
- 4
別のボールにサラダ油→練乳→ハチミツ→溶き卵をひとつづつ入れ その都度よく混ぜる
- 5
水切りしたお豆腐をFPにかけて滑らかにしてから 5のボールにいれてよく混ぜる
- 6
(ラズベリー) あらかじめ作ってあったラズベリーシロップを実とシロップを入れて軽く混ぜる。
- 7
(チョコレート＆レモン)チョコは適当な小ささに刻み生地に入れる、レモンは薄切りにしてハチミツにつけておき 上に乗せる
- 8
180℃に温まったオーブンで30分。小さいカップの時には20～23分焼く。途中で前後の向きを変える。
コツ・ポイント
中に入れるものは適当なので 分量で作るとあまります。
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