ただひたすらに全ての材料を千切りにする。
スライサーで「刺身のツマ｣用をお持ちならば、葉っぱモノ以外は使えます。

どんどん千切りにしてボウルに入れて全部を混ぜ合わせます。

お鍋にかつおダシを沸かして、豆腐など好きな具を入れます。

あとは、お野菜を食べる分だけ入れて、さっとくぐらせたらもう頂けます。

豚しゃぶもぜひご一緒に。

ごま油・ゆず果汁・塩をすきなだけあわせたタレに、お鍋のお出汁を割ってつけダレにします。

その他ポン酢やごまだれなども。