ダシダでコク旨！たっぷり野菜マーボー
あけちゃんち。 @cook_40055520
ダシダの旨味が沁みた、たっぷりの野菜が主役のマーボー。ご飯にかけてもとっても美味しい。
沢山食べてね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を消費したくて考えました。沢山の野菜と少しのお肉でも、ダシダ効果で美味しくなります。
ダシダでコク旨！たっぷり野菜マーボー
ダシダの旨味が沁みた、たっぷりの野菜が主役のマーボー。ご飯にかけてもとっても美味しい。
沢山食べてね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を消費したくて考えました。沢山の野菜と少しのお肉でも、ダシダ効果で美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、玉ねぎ、れんこん椎茸ははさいの目に切る。しめじは1㎝の長さに切り、生姜とにんにくはみじん切りにします。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で生姜とにんにくを炒める。次に豆板醤を入れ炒め、大根、人参、玉ねぎ、れんこんを炒める。
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- 3
透明になってきたら、椎茸、しめじを入れ更に炒める。
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- 4
ひき肉と◉の調味料を合わせて入れ5分くらい煮る。絹あげを1㎝角に切っておく。小松菜は1㎝長さに切る。
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- 5
小松菜と絹あげを入れて更に2分煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにラー油をかけ混ぜる。
-
コツ・ポイント
大根と人参は皮のまま使っています。お子さんや柔らか目が好きな方は、皮をむいて使って下さい。最後にかけるラー油はごま油でも大丈夫です。
つくれぽ
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