ベビーリーフは軽く水洗いし、水気をしっかり切っておく。
マッシュルームはスライス、ミニトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったらマッシュルームを炒める。

火が通ったら塩コショウ。(これがドレッシングになるので、濃いめに味付けして下さい)

トマトを入れてサッと混ぜ合わせ、軽く火が通ったら、ベビーリーフにオイルごとかけて混ぜ合わせる。

よく冷やして召し上がって下さい！