切り昆布とサツマイモの煮物
真さん @macotow
★話題入り感謝★昆布の旨味を含んださつまいも、さつまいもの甘味を含んだ昆布。優しい煮物。ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
少しあまったサツマイモで一品
切り昆布とサツマイモの煮物
★話題入り感謝★昆布の旨味を含んださつまいも、さつまいもの甘味を含んだ昆布。優しい煮物。ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
少しあまったサツマイモで一品
作り方
- 1
切り昆布は水でもどす。もどったら水気をきり長ければ食べやすく切る。
- 2
さつまいもは大きさにより1㎝厚さの半月切り、いちょう切りにする。水にさらす。
- 3
鍋に油をひき切り昆布を炒める。油がまわったら出汁、砂糖、酒を入れる。煮立ったらさつまいもを入れて5分ほど煮る。
- 4
醤油を加え、落としぶたをして水分が少なくなるまで煮る。器に盛り胡麻を捻りながら散らす。
コツ・ポイント
ないでっす。
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