穴子の煮付け

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

ふっくら柔らかな穴子♥甘辛でご飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
穴子の生が売っていたので、煮付けをアレンジして作ってみました♪
母に好評でした♪

穴子の煮付け

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ふっくら柔らかな穴子♥甘辛でご飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
穴子の生が売っていたので、煮付けをアレンジして作ってみました♪
母に好評でした♪
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材料

2人分
  1. 生の穴子 3匹
  2. ✩ごぼう(線切り) 10cm
  3. ✩白葱(斜め切り) 1本
  4. ✩えのき(1/3に切る) 1/2袋
  5. もめん豆腐 1/2丁
  6. 調味料
  7. ★醤油 大さじ3
  8. ★砂糖 大さじ1 1/2
  9. ★味醂 大さじ2
  10. ★酒 大さじ2
  11. ★水 150cc
  12. ★だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    穴子は3～4等分に切る。

  2. 2

    ★調味料と野菜✩を鍋に入れて火にかける。

  3. 3

    煮たったら穴子を入れる。

  4. 4

    お豆腐を入れて10分くらい弱めの中火でコトコト煮る。

  5. 5

    お好みで木の芽などを添えて完成！

コツ・ポイント

甘さはお好みで加減してください。
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娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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