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穴子の煮付け
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穴子の煮付け-レシピのメイン写真

穴子の煮付け

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

ふっくら柔らかな穴子♥甘辛でご飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
穴子の生が売っていたので、煮付けをアレンジして作ってみました♪
母に好評でした♪

ふっくら柔らかな穴子♥甘辛でご飯にぴったり♪
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穴子の生が売っていたので、煮付けをアレンジして作ってみました♪
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穴子の煮付け

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

ふっくら柔らかな穴子♥甘辛でご飯にぴったり♪
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穴子の生が売っていたので、煮付けをアレンジして作ってみました♪
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材料

2人分
  • 生の穴子 3匹
  • ✩ごぼう(線切り) 10cm
  • ✩白葱(斜め切り) 1本
  • ✩えのき(1/3に切る) 1/2袋
  • もめん豆腐 1/2丁
  • 調味料
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1 1/2
  • ★味醂 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★水 150cc
  • ★だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    穴子は3～4等分に切る。

    • 穴子の煮付け作り方1写真
  2. 2

    ★調味料と野菜✩を鍋に入れて火にかける。

    • 穴子の煮付け作り方2写真
  3. 3

    煮たったら穴子を入れる。

    • 穴子の煮付け作り方3写真
  4. 4

    お豆腐を入れて10分くらい弱めの中火でコトコト煮る。

    • 穴子の煮付け作り方4写真
  5. 5

    お好みで木の芽などを添えて完成！

    • 穴子の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

甘さはお好みで加減してください。

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2015/06/12 00:24に公開
娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

煮付け えのき ごぼう 酒 もめん豆腐 アナゴ 長ネギ

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