かぼちゃを一口大の薄切りにし、塩一つまみを塗してレンジで火を通す。

たまねぎ・ニンニクはスライスし、深めの鍋にバターを熱して炒める。

２に○を全て入れ煮立てる。

鍋にかぼちゃを投入し、１０分ほど煮る。

塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、生クリームを仕上げにかける。