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春の味覚アスパラをシンプルに美味しく。
このレシピの生い立ち
アスパラ+豚肉+バターは間違いないだろうという安易な考え
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豚肉にクレイジーソルトまたは塩と、黒胡椒を振っておく。多少多めでいいと思います。
アスパラを洗い、食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルをしく。
豚肉を炒め、色が変わり始めたらアスパラをいれる。豚肉とアスパラに火が通ったらバターを投げ込み、溶けて馴染むまで振る。
醤油をいれてサッとフライパンを振って馴染ませたら出来上がり。
アスパラの食感を残しつつ炒める。見た目じゃ分からんのでかじって味見する。
オリーブオイル、クレイジーソルト、バターが相性よい
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