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蕗味噌
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蕗味噌-レシピのメイン写真

蕗味噌

えいよう塾
えいよう塾 @cook_40073553

蕗のとうを手軽に蕗味噌にしましょう
このレシピの生い立ち
蕗のとうは料理するのにハードルが高いとおもっている人にも、蕗のとうって美味しいと思ってもらえれば嬉しいです。下ごしらえを省いて、蕗味噌ができないかなと作ってみました。

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蕗のとうは料理するのにハードルが高いとおもっている人にも、蕗のとうって美味しいと思ってもらえれば嬉しいです。下ごしらえを省いて、蕗味噌ができないかなと作ってみました。

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蕗のとうを手軽に蕗味噌にしましょう
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蕗のとうは料理するのにハードルが高いとおもっている人にも、蕗のとうって美味しいと思ってもらえれば嬉しいです。下ごしらえを省いて、蕗味噌ができないかなと作ってみました。

蕗のとうを手軽に蕗味噌にしましょう
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蕗のとうは料理するのにハードルが高いとおもっている人にも、蕗のとうって美味しいと思ってもらえれば嬉しいです。下ごしらえを省いて、蕗味噌ができないかなと作ってみました。

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材料

  • 蕗のとう 1パック(100g)
  • サラダ油 大1~2
  • 砂糖 大1~2
  • みそ 大1~2
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作り方

  1. 1

    外側の汚い葉をとり、さっと洗う

    • 蕗味噌作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにする

    • 蕗味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、2の蕗のとうをしんなりするまで炒める

    • 蕗味噌作り方3写真
  4. 4

    炒まった状態。出来上がり

    • 蕗味噌作り方4写真

コツ・ポイント

春のかおりを、手軽に食卓にのせてもらいたいなと、手軽な方法にしました。
 苦みが苦手な人は炒めるはサラダ油を多めの分量にしてみましょう。砂糖と味噌はお好みで調節しましょう。

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えいよう塾
えいよう塾 @cook_40073553
2013/03/31 05:42に公開
料理教室の通いたいけどーー料理ができないから通えない思っている方や包丁がうまく使えない・お肉を焼くといつもぱさぱさでとうお悩みのあなたの味方、えいよう塾はあなたの料理応援団!
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フキ 味噌

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