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フライド★鯵
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フライド★鯵-レシピのメイン写真

フライド★鯵

ちあるっち
ちあるっち @cook_40088890

フライドチキンの要領で作ってみました。子どもパクパク間違いなし!。
このレシピの生い立ち
鯵が安かったので!。
子供が喜ぶ魚料理は?と思って作りました(^^)。

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鯵が安かったので!。
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フライドチキンの要領で作ってみました。子どもパクパク間違いなし!。
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鯵が安かったので!。
子供が喜ぶ魚料理は?と思って作りました(^^)。

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材料

4人分
  • 鯵 8匹
  • ◎小麦粉 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ2
  • ◎マジックソルト 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯵を3枚におろす。骨も揚げるので刺身のようにきれいにおろさなくても大丈夫!。
    3枚におろしたものでも。

  2. 2

    ポリ袋に◎を入れ合わせる。鯵の水けをキッチンペーパーで取る。

  3. 3

    ポリ袋に、1切れ入れたら粉をまぶす、を繰り返す。中骨以外全量を入れる。

  4. 4

    皮側から油に入れ、カラッとするまで揚げる。

    • フライド★鯵作り方4写真
  5. 5

    中骨も同様に粉をまぶして揚げる。

    • フライド★鯵作り方5写真

コツ・ポイント

カラッとするまで揚げること。油に入れて気泡?ブクブクが小さくなったら裏反すといいです。
切り身でもいいですが、中骨も美味しいので1匹買をお勧めします。刺身で食べるわけではないのでザックリおろせばOKです(^_-)-☆。

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ちあるっち
ちあるっち @cook_40088890
2015/06/02 23:52に公開

このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 小麦粉

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