豆苗（とうみょう）ぬた風和え
優陽ゆうひ @cook_40145705
カリカリに焼いた油揚げと癖のない豆苗のぬた!!
このレシピの生い立ち
イチビキの味噌ゎ我が家で重宝してます。
普通の赤味噌だと酢味噌にしたとき
分量や味など決まらないのですが
この味噌ゎ最初から甘めですし
調味料を少し加えるだけで
いろんなバリエーション味わえますｗ
豆苗（とうみょう）ぬた風和え
カリカリに焼いた油揚げと癖のない豆苗のぬた!!
このレシピの生い立ち
イチビキの味噌ゎ我が家で重宝してます。
普通の赤味噌だと酢味噌にしたとき
分量や味など決まらないのですが
この味噌ゎ最初から甘めですし
調味料を少し加えるだけで
いろんなバリエーション味わえますｗ
作り方
- 1
豆苗をさっと湯通ししてざく切りにして
絞っておきます - 2
油揚げをトースターでカリカリになるまで焼く。
- 3
味噌と酢を合わせます。我が家は「イチビキ」の味噌を使いました
- 4
カリカリになった油揚げと酢味噌を加えざっくり混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
豆苗を根元から半分の長さに切って
根っこ部分を水に浸すとまた
豆苗が生えてきます
２～３回ゎ使えると思います。
夏場ゎ水を数回変えなきゃ
根腐れしちゃいますけどねｗ
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単おかず 生豆苗と油揚げの田楽サラダ 簡単おかず 生豆苗と油揚げの田楽サラダ
生豆苗とこんがり焼いた油揚げの相性抜群の簡単おかずサラダです。すべてが豆由来の組み合わせなので健康美容効果も◎◎◎です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18281546
