ふわふわ玉子が美味しい、とりそぼろご飯♪
tetsu0120 @cook_40037764
湯せんで作る甘いいり玉子がふわっふわで、甘辛いとりそぼろに良く合います♪子供が大好きな味だと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれました。
子供の頃から大好きなメニューです♪
ふわふわ玉子が美味しい、とりそぼろご飯♪
湯せんで作る甘いいり玉子がふわっふわで、甘辛いとりそぼろに良く合います♪子供が大好きな味だと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれました。
子供の頃から大好きなメニューです♪
作り方
- 1
【いり玉子】
- 2
鍋に玉子・砂糖・塩・牛乳を全て入れ箸でかき混ぜます。
（私はいつも箸４本で混ぜてます） -
- 3
IHの方はそのまま鍋を弱火にかけ、箸でかき混ぜます。
玉子が固まってくるまでに少し時間がかかりますが、根気よく！！ -
- 4
ガスコンロの方は、大きめの鍋に湯を沸かし、小さめの鍋に２を入れ、弱火の湯せんにかけかき混ぜます。湯はグラグラさせないで！
- 5
水分が飛んでパラパラになってきたら出来上がりです♪
マメに混ぜた方が細かくてキレイないり玉子になります。 -
- 6
【とりそぼろ】
- 7
フライパンを熱し、ごま油を適量。
とりミンチ・砂糖・酒を入れ、細かくほぐしながら炒めます。 -
- 8
ミンチに火が通ったら、みりん・しょうゆを入れ汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がりです☆
-
- 9
出来上がりを好きな様にご飯にかけて食べてね♪
刻んだキュウリなども入れたら３色丼になってキレイですよ♪
コツ・ポイント
・いり玉子は、ガスコンロの直火はダメです！、時間も手間もかかるけど、根気良くやってみて下さい。仕上がりが全然違います！
・牛乳のかわりに、生クリームやフレッシュでも美味しいです。
・牛乳（生クリームorフレッシュ）は必ず入れてね！！
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