豆腐で!きなこケーキ

karin8
karin8 @cook_40091753

豆腐で簡単ヘルシーなケーキ
このレシピの生い立ち
余った豆腐で簡単なおやつを作りたくて

豆腐で!きなこケーキ

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材料

フライパン1枚
  1. HM 100g
  2. 豆腐 120g
  3. きなこ 大さじ1
  4. 1個
  5. 牛乳 少量
  6. 砂糖 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    豆腐はザルなどでこしておく。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、軽く泡立てる。

  3. 3

    豆腐、きなこ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    ぜんたいが混ざって来たらHMを入れて切るように混ぜる。

  5. 5

    水分が足りないようなら牛乳をくわえる。

  6. 6

    フライパンに油を引き、生地を全量入れる。 中に火が通るために厚みを均一に、きちんと広げる。

  7. 7

    弱火で焼き、表面が色ついたら裏返す。つまようじで刺して生地が付かなければ完成!

  8. 8

    お好みで蜂蜜、黒蜜などをかけても良い。 そのままでも美味しく頂けますよ!

コツ・ポイント

熱したフライパンを濡れふきんに乗せ、温度を下げてから生地を流してください。生焼けの防止になりますよ。

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