大根の中央部分を縦長く3ミリ厚さで3～4枚カットする
（写真は10センチ長さを6枚位です）

皿に並べてラップして4分レンチンする（しんなりする迄）
薄いと焦げるので水を垂らすと良い。

薄切り南瓜または人参の皮を剥き、同様にレンチン3分

4の手前に白和えを寄せて盛り、ネギを散らす。
写真は白和えとパプリカを芯に大根で巻いた場合。

ラップで押さえながら、手巻き寿司の要領で手前から白和えを大根で巻く

巻いたら、端っこをキャンディーのように絞り、解けないように下へ押し込む

7を皿に乗せ、3分レンチン。
冷めたらラップを取り、輪切り。
切り口を上にして盛る。
写真はパプリカを芯に巻いた物。