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牛肉とアスパラの甘辛炒め
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牛肉とアスパラの甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉とアスパラの甘辛炒め

ゅキッチン
ゅキッチン @cook_40147997

肉料理がボリュームアップ。冷凍アスパラを、季節の野菜に替えても美味しい。
このレシピの生い立ち
ちょっとコストのかかる牛肉をかさ増ししたくて考えました。

肉料理がボリュームアップ。冷凍アスパラを、季節の野菜に替えても美味しい。
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ちょっとコストのかかる牛肉をかさ増ししたくて考えました。

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牛肉とアスパラの甘辛炒め

ゅキッチン
ゅキッチン @cook_40147997

肉料理がボリュームアップ。冷凍アスパラを、季節の野菜に替えても美味しい。
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ちょっとコストのかかる牛肉をかさ増ししたくて考えました。

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材料

2-3人分
  1. 玉葱 1/2個〜1個
  2. 冷凍アスパラ 約70g
  3. 牛肉 約200g
  4. 塩コショウ 適量
  5. 炒め油 適量
  6. ★チューブニンニク 3〜5㎝
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★醤油 大さじ1〜1.5
  10. ★七味　あれば お好み
  11. ゴマ　あれば お好み
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておく。玉葱はくし切りにする。牛肉は塩コショウしておく。

  2. 2

    フライパンに油を引き、肉と野菜を炒める。冷凍アスパラは凍ったままでOK

  3. 3

    肉に火が通ったのを確認して、1で合わせた調味料を加え、炒める。

  4. 4

    ゴマを振って盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

野菜は細めに切ると味がしっかり付く。太めに切ると歯ごたえが楽しめる。
塩味が物足りない時、七味を足してみるとパンチが出ます。
コクが欲しい時、ゴマ油を少し振っても美味しい。
包丁出すのが面倒な時は、玉葱を省く事も(笑)

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ゅキッチン
ゅキッチン @cook_40147997
2016/11/03 13:55に公開
ご訪問ありがとうございます♪♪大阪在住、沖縄出身　お好み焼きは上達してると思います。沖縄料理のレパートリーは増やしたい食への好奇心は、北海道出身の母譲り目分量で作ってた定番料理、時には失敗｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡せめて調味料だけでも記録しておこうと、レシピ書いてます料理のモチベーション向上にクックパッドが欠かせません　よろしくお願いします♪
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