ベーコンとなすの野菜たっぷりスープ
たぁゆぅ @cook_40150419
子供大好き、野菜たっぷりで栄養満点
このレシピの生い立ち
子供にどうにか抵抗なく野菜を食べて欲しくて出来たのがこのスープ。唯一パクパク食べてくれます。
ベーコンとなすの野菜たっぷりスープ
子供大好き、野菜たっぷりで栄養満点
このレシピの生い立ち
子供にどうにか抵抗なく野菜を食べて欲しくて出来たのがこのスープ。唯一パクパク食べてくれます。
作り方
- 1
Aの材料を1cm角の大きさに切る。
-
- 2
サラダ油でベーコンを炒め油をよく出し、残りのAの材料を入れよく炒める。
-
- 3
水を加え沸騰したらあくをとる。
-
- 4
コンソメを入れ５～１０分なすが透明になるまで煮込む。
-
- 5
最後に火を止めてコーンを入れ、器に盛ってから彩りのスナップえんどうをのせて完成。
-
コツ・ポイント
ベーコンや野菜から素材の味が出るのでコンソメのみの味付けで。とにかくよく炒め野菜の甘味を引き出して欲しいです。火を止めてから冷凍コーンを入れると子供がちょうど良い温かさですぐ食べられます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18281852
