食パンの外面にはホットオイルを、内面には多い目にマヨネーズを塗っておく。

玉ねぎは上下を切り落とし、皮をむき、ざく切りしておく。

1枚目の食パンの上にスライスチーズを載せ、その上に本マグロの身を載せる。さらにその上に玉ねぎを適当にばらまく。

今度は薄い目にマヨネーズをかけ、その上にスライスチーズを載せ、2枚目の食パンをセット。

温めておいたホットサンド･メーカーにセット。上下を適宜反転させ、食パンがきつね色になれば完成。