ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を３回にわけて入れながらさらに混ぜる。

①に卵黄を入れ、バニラエッセンスを入れよく混ぜ合わせる。

●の粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ、最後にひとかたまりにする。
ラップに包み冷蔵庫で１時間以上休ませる。

オーブンを160度に予熱する。
打ち粉をしながら生地をめんぼうで、５ｍｍの厚さにする。

お好みの型で抜き天板に並べ、溶き卵をハケでぬり、オーブンで160度15分焼いて出来上がり★
※溶き卵は塗らなくてもＯＫ

余った卵白は是非レシピID:18286035のダックワーズを作ってみてくださいね♪
簡単で美味しいです。