キャベツは太い千切り、小松菜、えのきは食べやすい大きさに切り分ける。

キャベツ、小松菜、えのきをさっとゆで、よく水気を絞る

ちくわを立て半分に切り、野菜の大きさに合わせて斜めに切る

※印の調味料とゆで野菜、ちくわをあえる