煮りんご入りスイートポテトケーキ
ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄのようなﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷで、少ししっとりした仕上がりです。煮ﾘﾝｺﾞの食感も楽しんでください。
このレシピの生い立ち
秋も深まり、店頭でたくさん並ぶようになった りんごとさつまいもで作りました。
煮りんご入りスイートポテトケーキ
ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄのようなﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷで、少ししっとりした仕上がりです。煮ﾘﾝｺﾞの食感も楽しんでください。
このレシピの生い立ち
秋も深まり、店頭でたくさん並ぶようになった りんごとさつまいもで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮りんごを作ります。
りんごの皮をむき 芯もとったら、2ﾐﾘの薄切りにします。
2ｾﾝﾁ大程度の大きさに切り揃えます。 - 2
小鍋に①とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて混ぜ、20分位放置。
水分が出たら蓋をして中火にかけ、しんなりするまで煮て冷まします。 - 3
卵を割り、計量(▽ｸﾞﾗﾑ)。
これを、生地の材料の基準にします。 - 4
さつまいもは皮をむき 1ｾﾝﾁ角程度に切り、水をはったﾎﾞｰﾙに入れて あくをとる。
- 5
5分位したら水をあけ、一度水で流してから耐熱皿に移す。
ﾗｯﾌﾟをかけ、軟らかくなるまで加熱する。 - 6
ﾎﾞｰﾙに⑤を移し、形が残る程度までﾍﾗでつぶす。
☆を加えてよく混ぜ、更に卵も溶いて加え混ぜます。 -
- 7
○をふるい入れ切り混ぜる。
- 8
粉っぽさが残る程度で、②とﾗﾑ酒を加え、均一になるまで混ぜる。
-
- 9
型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、⑧の生地を入れる。
表面をならして数回台にたたきつけたら、中央縦一線を凹ませる。 - 10
ｵｰﾌﾞﾝ180℃で45～50分焼く。
※30分位したら、ｱﾙﾐをかけて焦げ付きを防ぎます。 - 11
焼き上がったらよく冷まし、ﾗｯﾌﾟでぴったり包み保存します。
※できれば1日おいて いただきます。 -
コツ・ポイント
・基本的に、ｺﾞﾑべら1本で混ぜるだけです。
・ﾘﾝｺﾞが好きな方は、煮ﾘﾝｺﾞの量を増やしてみてください。
・ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰやﾛｰｽﾄしたｸﾙﾐを加えても 美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
