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大根と豚バラの甘辛煮
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大根と豚バラの甘辛煮-レシピのメイン写真

大根と豚バラの甘辛煮

hiroタソ
hiroタソ @cook_40149942

ご飯が進み過ぎて大変です(°_°)
このレシピの生い立ち
大根と豚バラがたまたまあったのでご飯に合うおかずにしたく

ご飯が進み過ぎて大変です(°_°)
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大根と豚バラがたまたまあったのでご飯に合うおかずにしたく

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大根と豚バラの甘辛煮

hiroタソ
hiroタソ @cook_40149942

ご飯が進み過ぎて大変です(°_°)
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材料

2〜4人分
  • 大根 大きめ大根1/3本
  • 豚バラ 150〜200g
  • お水 1000cc
  • 粉末だし 大匙2
  • ☆砂糖 大匙2
  • ☆みりん 大匙2
  • ☆料理酒 大匙1
  • ☆醤油 大匙2
  • 好みでごま油 大匙1
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに乱切りにする

    • 大根と豚バラの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    お水を鍋に入れて沸騰したらだしを大匙2と塩ひとつまみ入れて大根を入れ中火で蓋をし20分位煮る

    • 大根と豚バラの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    豚バラを投入し色が変わったら☆の調味料を全て入れて、弱火〜中火にし蓋をして5分〜10分程煮る
    水分をみながら時間調整

  4. 4

    最後にこってり味がお好みなら、ごま油をまわしかけて、盛り付ける。
    色味にネギの緑の部分をふりかけてもさっぱりで美味♪

    • 大根と豚バラの甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

工程3で焦げない様に気を付けて下さい!
煮る際は水分蒸発を防ぐのと味を染み込ませる為に蓋を必ずして下さい!

甘いのを控えたい場合は、砂糖とみりんを半量でもいいと思います。

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hiroタソ
hiroタソ @cook_40149942
2013/04/07 12:11に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 酒

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