じゃがいもの塩麹炒め
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じゃがいもは皮を剥き、幅太めの千切りにして水にさらす。
※じゃがいもの厚みは好みですが、薄いの方が仕上がり早いです。
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったじゃがいもを入れて炒める。
しんなりするまで。
塩麹とだしつゆを加え、炒め合わせる。
火を消し、レモン汁をまぶして一混ぜする。
じゃがいも感を味わいたい場合は、厚めに切って電子レンジで予備加熱しておくといいかもしれません。
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