ミニトマトのスパゲッティ

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

ミニトマト、シシリアンルージュの味を楽しんでください。2013.4.21
このレシピの生い立ち
近所のJA直売所でこのトマトを見つけたので買いました。トマト本来の味を生かすようにシンプルに作りました。

ミニトマトのスパゲッティ

ミニトマト、シシリアンルージュの味を楽しんでください。2013.4.21
このレシピの生い立ち
近所のJA直売所でこのトマトを見つけたので買いました。トマト本来の味を生かすようにシンプルに作りました。

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材料

1皿分
  1. スパゲッティ 90g
  2. ミニトマト 30個
  3. ベーコン 2枚
  4. にんにくみじん切り 1かけら分
  5. 塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きした後皮をむく。皮は別器に入れて絞り、先にむいたトマトと一緒にしておく。
    ベーコンは細く切る。

  2. 2

    スパゲッティを茹でる。
    その間にベーコンを炒め、出た油でにんにくを炒め、トマトを投入して約5分強めの火で煮詰める。

  3. 3

    2のトマトソースに塩、コショウする。
    茹で上がったスパゲッティの水を切り混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・2でベーコンの油が出ない時はオリーブ油を足してください。
・茹で上がりをすぐトマトソースと混ぜれるようにタイミングよく茹で上げてください。
・シシリアンルージュは熱を加えると美味しいトマトです。塩、コショウはお好みで入れてください。

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柴犬ぽちこ
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動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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