ミニトマトのスパゲッティ

柴犬ぽちこ @cook_40040028
ミニトマト、シシリアンルージュの味を楽しんでください。2013.4.21
このレシピの生い立ち
近所のJA直売所でこのトマトを見つけたので買いました。トマト本来の味を生かすようにシンプルに作りました。
ミニトマトのスパゲッティ
ミニトマト、シシリアンルージュの味を楽しんでください。2013.4.21
このレシピの生い立ち
近所のJA直売所でこのトマトを見つけたので買いました。トマト本来の味を生かすようにシンプルに作りました。
作り方
- 1
トマトは湯剥きした後皮をむく。皮は別器に入れて絞り、先にむいたトマトと一緒にしておく。
ベーコンは細く切る。 - 2
スパゲッティを茹でる。
その間にベーコンを炒め、出た油でにんにくを炒め、トマトを投入して約5分強めの火で煮詰める。 - 3
2のトマトソースに塩、コショウする。
茹で上がったスパゲッティの水を切り混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・2でベーコンの油が出ない時はオリーブ油を足してください。
・茹で上がりをすぐトマトソースと混ぜれるようにタイミングよく茹で上げてください。
・シシリアンルージュは熱を加えると美味しいトマトです。塩、コショウはお好みで入れてください。
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