キャベツと塩辛のペペロンチーノ風
☆★☆you☆★☆ @cook_40130111
味付けはほぼ塩辛にお任せなので簡単です(*^^*)
塩辛の生臭さもほとんどなくなるので、誰にでも食べやすいと思います☆
このレシピの生い立ち
おつまみに買った塩辛の残りを使って何かできないかと考えました。
キャベツと塩辛のペペロンチーノ風
味付けはほぼ塩辛にお任せなので簡単です(*^^*)
塩辛の生臭さもほとんどなくなるので、誰にでも食べやすいと思います☆
このレシピの生い立ち
おつまみに買った塩辛の残りを使って何かできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、エリンギはお好みの切り方で食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくは全量の半分を粗みじん切り、残りを輪切りにスライスする。
鷹の爪も種を取り除き輪切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、②のにんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱する。
- 4
香りがたったら中〜強火にし、①のエリンギを加え焼き目がつくまで炒める。キャベツの芯の辺り(火が通りにくい部分)も加える。
- 5
白ワインを加え、残りのキャベツ、塩辛を入れる。キャベツがややしんなりするまで炒めたら味をみて、塩、胡椒で調えたら完成♪
コツ・ポイント
にんにく、鷹の爪の量はお好みで調整してください。エリンギは最初あまり動かさず、きちんと焼き色をつけた方がおいしいかと思います(^-^)
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