じゃがいもの明太炒め☆彡

じゃがいもの明太炒め☆彡

めいめいたつお @cook_40144046

ビールのおつまみにいい感じです。
ボリュームあります（*^_^*）
このレシピの生い立ち
２個残ったじゃがいもで何か作りたいなと思いかんがえました。
めんたいパスタみたいなイメージで作ってみました。

ビールのおつまみにいい感じです。
ボリュームあります（*^_^*）
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２個残ったじゃがいもで何か作りたいなと思いかんがえました。
めんたいパスタみたいなイメージで作ってみました。

じゃがいもの明太炒め☆彡

めいめいたつお @cook_40144046

ビールのおつまみにいい感じです。
ボリュームあります（*^_^*）
このレシピの生い立ち
２個残ったじゃがいもで何か作りたいなと思いかんがえました。
めんたいパスタみたいなイメージで作ってみました。

ビールのおつまみにいい感じです。
ボリュームあります（*^_^*）
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材料

２～３人分

じゃがいも２個
めんたい１腹
大葉３枚
和風だしのもと小さじ２杯
酒大さじ１杯
塩コショウ少々

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作り方

1

ジャガイモを７～８ミリ角くらいの拍子切りにし、水にさらし、ザルにあげておく。
2

フライパンに油を敷きジャガイモを炒める。（強火で）
塩コショウを少々ふる。
3

油がなじんだら、酒とだしの素を入れ弱火でじっくり火を通していく。
4

火が通ったら火を止めてから、千切りにした大葉とほぐした明太で和えて出来上がり。

コツ・ポイント

最後に明太を加えるので、薄めに塩コショウで味付けておく。
大葉が、いいアクセントになってます（*^_^*）

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