パン粉を作る。パンをフードプロセッサーで細かくし、ポリ袋に入れオリーブオイルを混ぜる。

天板にアルミホイルを敷きパン粉を平たくのせ、200度のオーブンで12分ほど焼き色がつくまで焼く。(余ったものは冷凍保存)

じゃが芋は皮をむき、4等分に切り水に3分さらす。耐熱皿に入れラップをし電子レンジの根菜モードで、竹串が通るまで加熱する。

フライパンに玉ねぎ、挽肉を入れ炒め、☆を入れ煮からめる。

ポリ袋にじゃが芋を入れ、ポリ袋の上から、マッシュし、4と●を入れて揉み混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。

ココット皿にオリーブオイルをぬり、5を移し、パン粉をふりかけ、小さく切ったバター(分量外)を散らす。

オーブントースターで焦げないように、5分ほど焼く。