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紅茶とジャムのスコーン
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紅茶とジャムのスコーン-レシピのメイン写真

紅茶とジャムのスコーン

カチーナ☆
カチーナ☆ @cook_40052632

ジャムの甘さとオリーブオイルでさっくりスコーン♪
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材料

8コくらい
  • ☆薄力粉 150g
  • ☆全粒粉 50g
  • ☆紅茶(細かい葉) 小2
  • ☆ベーキングパウダー 小1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ジャム 80〜100g
  • 豆乳 大1〜2
  • オリーブオイル 大2
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作り方

  1. 1

    オーブンは190℃に予熱。
    ボウルに☆の材料を振るう。

  2. 2

    ジャムを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

  3. 3

    豆乳とオリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
    粉っぽさが残るくらいでOK。

  4. 4

    ひとつにまとめてまな板に取り出し、2回程伸ばしてたたむ。
    2cm厚に伸ばす。

  5. 5

    好みの形にカット。
    クッキングシートを敷いた鉄板に隙間を開けてならべる。

  6. 6

    190℃のオーブンで20分〜焼く。
    途中焦げそうならホイルをかぶせる。

コツ・ポイント

ジャムの種類は何でもOKですが、ジャムの水分量で量を調節して下さい。
ひとつまみの塩が甘みを引き出します☆

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カチーナ☆
カチーナ☆ @cook_40052632
2013/04/02 13:14に公開

このレシピのキーワード

スコーン ジャム 紅茶 豆乳 薄力粉 全粒粉

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