カジキマグロのトウチいため
さっぱりしたお味です
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トウチがたくさん手に入ったので作ってみました。
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カジキマグロを斜めにスライスして、しょうゆ、紹興酒を加えて混ぜ10分程置いておく
レタスはちぎり、ねぎ、しょうがを千切りに切る
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、ねぎ、トウチを炒める
1のカジキマグロを加えて、火が通った頃に水、オイスターソースを加え、最後にレタスをさっと炒め味をみる
しょっぱすぎないように!
レタスを加えたら、炒めすぎずにすぐ火を止めること!
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