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カジキマグロのトウチいため
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カジキマグロのトウチいため-レシピのメイン写真

カジキマグロのトウチいため

yychiro
yychiro @cook_40043684

さっぱりしたお味です
このレシピの生い立ち
トウチがたくさん手に入ったので作ってみました。

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yychiro
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材料

二人分
  • カジキマグロ 2切れ
  • レタス 3枚
  • しょうが スライス2枚
  • ねぎ 10cmぐらい
  • 紹興酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • トウチ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • サラダ油(炒め用) 適量
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カジキマグロを斜めにスライスして、しょうゆ、紹興酒を加えて混ぜ10分程置いておく

  2. 2

    レタスはちぎり、ねぎ、しょうがを千切りに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、ねぎ、トウチを炒める

  4. 4

    1のカジキマグロを加えて、火が通った頃に水、オイスターソースを加え、最後にレタスをさっと炒め味をみる

コツ・ポイント

しょっぱすぎないように!
レタスを加えたら、炒めすぎずにすぐ火を止めること!

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yychiro
yychiro @cook_40043684
2013/04/02 13:15に公開
冷蔵庫を覗いて、ざんぱん、残り物をテーブルの上に並べてレシピを考える(*^ω^*) これが私の料理の基本です。。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ レタス めかじき 豆鼓 しょうが

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