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手羽元と大根の大人の煮物
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手羽元と大根の大人の煮物-レシピのメイン写真

手羽元と大根の大人の煮物

Keity❤️
Keity❤️ @cook_40129283

甘辛い手羽元の煮込みはよく作ってましたが、今回は甘すぎない深みのある大人っぽい味に!
このレシピの生い立ち
連日の和食に甘辛醤油味に飽きたので、香醋と赤ワインをプラスする事を考えました。
ほんのり甘みと香醋の爽やかさでちょっぴり大人の味に!

甘辛い手羽元の煮込みはよく作ってましたが、今回は甘すぎない深みのある大人っぽい味に!
このレシピの生い立ち
連日の和食に甘辛醤油味に飽きたので、香醋と赤ワインをプラスする事を考えました。
ほんのり甘みと香醋の爽やかさでちょっぴり大人の味に!

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手羽元と大根の大人の煮物

Keity❤️
Keity❤️ @cook_40129283

甘辛い手羽元の煮込みはよく作ってましたが、今回は甘すぎない深みのある大人っぽい味に!
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連日の和食に甘辛醤油味に飽きたので、香醋と赤ワインをプラスする事を考えました。
ほんのり甘みと香醋の爽やかさでちょっぴり大人の味に!

甘辛い手羽元の煮込みはよく作ってましたが、今回は甘すぎない深みのある大人っぽい味に!
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材料

  • 手羽元 10本
  • 大根 半分
  • ゆで卵 4個
  • 生姜 適量
  • ゴマ油 大3
  • オイスターソース 大4
  • 赤ワイン 50cc
  • 香醋 30cc
  • めんつゆ 50cc
  • 砂糖 大4
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    先にゆで卵を作っておきます。
    大根は厚めの銀杏切り、手羽元は切り込みを入れておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、手羽元の皮目から焼きます。
    焼き色がついたら、大根も表面を焼きます。

  3. 3

    赤ワイン、めんつゆ、オイスターソース、水で全体がヒタヒタにかぶるくらいに調整する。茹でた卵を投入!
    お好みで、黒酢を!

    • 手羽元と大根の大人の煮物作り方3写真
  4. 4

    大きめに切った生姜を投入
    蓋をして、中火で30分煮込みます。
    大根に火が通ったら、お好みで煮込む時間を調整しでください

  5. 5

    私は前日夜から煮込み、翌日夜にいただきました。醤油辛くない深みのある手羽元の煮込みになりました。

    • 手羽元と大根の大人の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

味のポイントは醤油辛くしない事です^ ^

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Keity❤️
Keity❤️ @cook_40129283
2018/05/08 10:55に公開
ご覧いただきありがとうございます。小さい頃から喘息、アトピーと身体や肌に悩まされました。身体が弱い事から母から好きな物を与えられ、大人になって食べ物から肌が出来ている認識を持ち始め、美容部員をしながら体質と肌質を自力で変えられた事が、料理が好きになったキッカケです。今はシミシワの悩みもなく乾燥しない自立肌になれました。食べ物の偉大さと心配かけた両親に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ゆで卵 赤ワイン しょうが 手羽元

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