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目玉お好み焼き
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目玉お好み焼き-レシピのメイン写真

目玉お好み焼き

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

お好み焼きに卵をのせて半熟です♪
黄身が絡んで大好きな粉もんが昇天もの~
このレシピの生い立ち
広島風に卵にのせるのが好き♪でも半熟だったらもっと美味しいかも~って。

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黄身が絡んで大好きな粉もんが昇天もの~
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広島風に卵にのせるのが好き♪でも半熟だったらもっと美味しいかも~って。

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お好み焼きに卵をのせて半熟です♪
黄身が絡んで大好きな粉もんが昇天もの~
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黄身が絡んで大好きな粉もんが昇天もの~
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材料

4枚
  • 小麦粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • だし汁 170cc
  • 豚肉スライス 150g
  • キャベツせん切り 1/2個
  • 葱みじん切り 1カップ
  • 卵 1+4個
  • お好みで天かす、紅生姜、桜海老など混込む
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作り方

  1. 1

    4枚分の生地。卵1個と粉、だしを混ぜます。キャベツ葱をどさっと入れ絡ませます

  2. 2

    200度で油を薄く塗り、まず豚をひろげ、その上に生地をのせる

    • 目玉お好み焼き作り方2写真
  3. 3

    下面の豚に焼き色がついたら蓋をして、8割がた火が通るまで焼きます

    • 目玉お好み焼き作り方3写真
  4. 4

    裏返して真ん中をくぼませ、卵を割りいれる

    • 目玉お好み焼き作り方4写真
  5. 5

    蓋をして2分ほど、半熟で皿に移す

    • 目玉お好み焼き作り方5写真
  6. 6

    ソースやマヨ、鰹節、青海苔などお好みでトッピング

コツ・ポイント

裏返す前にほぼ火を通す

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
2015/04/28 11:03に公開
金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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このレシピのキーワード

お好み焼き ねぎ キャベツ サクラエビ 卵 豚薄切り肉 小麦粉

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