作り方
- 1
エビとナルトです。
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- 2
卵は殻座の部分を菜箸などで取って、割りほぐします。
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- 3
だし汁です。お吸い物より少しだけ濃い目の味にしておきます。
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- 4
器に具材を入れ、合わせた液を網などで濾しながら器に入れます。
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- 5
深めの鍋に4,5センチお湯を沸かし、沸騰したら器を入れます。目皿は無くても大丈夫です♪いつも無しで作ってます♪
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- 6
蓋をして、極弱火で10分位蒸します。竹串を刺して液が濁っていなければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
具材はなんでも。（火が通りやすいものなら）目皿なしてok。蓋をして極弱火でゆっくり蒸せば失敗なしです。ゆるめの茶碗蒸しなのでもう一品ほしい時にぴったりだと思います。
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簡単に絶品な茶碗蒸しが作れます。具材は冷蔵庫にあるものでOK！おもてなしにも普段の食卓にも使える便利な一品です♬︎
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