もち米2合を洗い、釜に入れます。
蒲焼のタレ大1と酒大1を入れ、おこわの目盛りで炊きます。

うなぎを水で洗い、半分に切ります。
大きめに切ったラップにうなぎ半身ずつ置き、酒大1を振り包みます。

電子レンジで2分～2分半加熱します。

炊き上がったもち米を軽く混ぜ、皿に盛ります。
上にチンしたうなぎを乗せて、タレをかけ、わさびも乗せ出来上がり!！

《白米で食べる場合》
炊飯後の保温状態の米の上に、作り方2を一緒に保温するだけで、うなぎが柔らかくなります。