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さっぱり大葉うどん
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さっぱり大葉うどん-レシピのメイン写真

さっぱり大葉うどん

naoki1203
naoki1203 @cook_40128203

ポン酢でさっぱり、大葉が香るうどんです。
このレシピの生い立ち
こってりした食事が続き、あっさりしたうどんが食べたくて作りました。

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naoki1203
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ポン酢でさっぱり、大葉が香るうどんです。
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こってりした食事が続き、あっさりしたうどんが食べたくて作りました。

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材料

1人分
  • うどん(冷凍を使いました) 1玉
  • 豚コマ肉 適量
  • 白菜(葉) 1枚
  • にんじん(小) 1/2本
  • しめじ 1/5
  • 大葉 5枚
  • ☆ポン酢 大さじ1
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ☆出汁のもと 小さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは輪切り、白菜は食べやすい大きさに、しめじは手でほぐす。
    大葉は細かく切ります。

  2. 2

    丼に☆の調味料をすべて入れ混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンで豚肉に塩コショウをして火を通してバットに上げ、その後、工程1で切って置いた野菜を炒めます。

  4. 4

    冷凍うどんをチンして解凍後、水でしめます。

  5. 5

    丼にしめたうどんを入れ、炒めた豚肉、野菜を盛り付け、真ん中に大葉を盛り付け、ブラックペッパーを掛けて完成です。

    • さっぱり大葉うどん作り方5写真

コツ・ポイント

大葉が10枚でもいいかもしれません。好みですが、私は今度10枚でしようかと思いました。

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naoki1203
naoki1203 @cook_40128203
2018/05/06 11:55に公開
妻の妊娠をきっかけに平日、休日、時間のある時は美味しく、楽しく料理しております(^-^)
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 白菜 シメジ にんじん 豚こま

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