★失敗なしの羽根つき餃子の焼き方★
のまみー @cook_40145131
作った餃子も買って来た生餃子も美味しく焼きましょう♡今の所、メーカー問わず失敗なし！
このレシピの生い立ち
皮も具も手作りで作る時もあれば、生餃子買っちゃう時もあります。でもコンスタントに美味しく焼きたい！何回か繰り返していくうちに、失敗なしになったのでレシピとして残しておきます☆
★失敗なしの羽根つき餃子の焼き方★
作った餃子も買って来た生餃子も美味しく焼きましょう♡今の所、メーカー問わず失敗なし！
このレシピの生い立ち
皮も具も手作りで作る時もあれば、生餃子買っちゃう時もあります。でもコンスタントに美味しく焼きたい！何回か繰り返していくうちに、失敗なしになったのでレシピとして残しておきます☆
アプリでひらく作り方
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冷たいフライパンに生餃子を敷き詰めます。隙間がない方が焼き上がりが綺麗です。うちは26センチのティファールで30個。
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- 2
沸かしたお湯を1センチ程度の深さになるように入れ、蓋をして強火で焼きます。
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- 3
パチパチと乾いた音がし始めたら蓋を開け、胡麻油をフライパン一周回しかけます。フチが焦げ始めたらそっとめくってみます。
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- 4
お好みの焦げ具合になったら火を止めてお皿を載せます。お皿の上にキッチンペーパーを載せると、胡麻油が溢れなくて良いです。
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- 5
思い切ってエイっと引っくり返せば、美しい餃子の焼き上がりです♡ちなみに、蓋があればホットプレートで大量焼きも出来ます！
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コツ・ポイント
フラライパンなら、テフロン加工が傷んできているのはお勧めできません。焼き上がりでぐるっとフライ返しを通しておくとキレイにはがせますよ(^^)安い生餃子でも、美味しく焼きましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18284037
