＜無塩＞セロリのきんぴら

Name: ＜無塩＞セロリのきんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ １／２本; 人参 １／３本; エリンギ 小さめ１本; 赤唐辛子 １本; 食塩無添加だし（かつおでも昆布でも） 適量; みりん 小さじ１; ごま油 大さじ１

macco369 @cook_40146655

セロリは風味があるので無塩料理に向いています。
このレシピの生い立ち
もともとセロリは好きなので、無塩でもきんぴらが食べたいな〜と思って作ってみました。
むしろお醤油などを使うよりも、香りが楽しめて美味しく、今ではお気に入りです。

＜無塩＞セロリのきんぴら

macco369 @cook_40146655

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材料

２人分

セロリ１／２本
人参１／３本
エリンギ小さめ１本
赤唐辛子１本
食塩無添加だし（かつおでも昆布でも）適量
みりん小さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1

セロリ、人参、エリンギは千切り。赤唐辛子は小口切り。
2

ごま油を熱して、１を炒める。
3

柔らかくなってきたら、みりんとだしを加える。
4

お好みの固さになったら出来上がり。

コツ・ポイント

セロリだけ、セロリとセロリの葉っぱだけ、でも美味しいです。

仕上げにお好みで白ごまなどを振っても。

無塩料理では貴重な、ご飯に合うおかずです。

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つくれぽ

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macco369 @cook_40146655

2016/10/31 06:42に公開

わけあって、３ヶ月無塩生活（１２月半ばで終了）。ダイエット目的ではありませんが、むくみが取れ、１週間ほどで３キロ減、下半身からやせました。塩を使わなくても美味しかったレシピを、覚え書き的に。手間をかけずに乗り切りたいので簡単なものばかりですが、どなたかのお役に立てれば嬉しいです(^ ^)ブログ「無塩生活覚書」https://maccoskitchen.cookpad-blog.jp

このレシピのキーワード

きんぴらかつおセロリにんじんエリンギコンブトウガラシ

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