鍋1つで豆もやしキムチ鍋
cocococook @cook_40149921
鍋に、野菜→キムチ→豆腐→肉 の順に入れてるだけ。
野菜や肉を変えたり〆を変えることで、無限に新しい味になる^^
このレシピの生い立ち
基本的な作り方。具材をアレンジすれば、オールシーズン楽しめる！
鍋1つで豆もやしキムチ鍋
鍋に、野菜→キムチ→豆腐→肉 の順に入れてるだけ。
野菜や肉を変えたり〆を変えることで、無限に新しい味になる^^
このレシピの生い立ち
基本的な作り方。具材をアレンジすれば、オールシーズン楽しめる！
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材料一式
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- 2
鍋に水を1/3~1/2入れて、火にかける。
和風だし(顆粒)小さじ1を入れる。
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- 3
もやし準備。
袋を開けて、直接水を注ぎ…
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- 4
こうやって水を捨てると、簡単に洗えるよ。
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- 5
もやしを2の鍋に入れる
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- 6
太ねぎ準備。
軽く洗って、5cm位に切る。
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- 7
5の鍋に葱も入れましょう。
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- 8
茸も入れましょう。
舞茸もすごく合うよ、試してみて。
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- 9
キムチも入れましょう。
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- 10
豆腐も入れましょう
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- 11
お肉もほぐしながら入れましょう。ささみなら、そのまま入れちゃえ。
→白っぽく色が変わったら、火が通ったサイン。
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- 12
仕上げにごま油を。
多いかな、と思う量でOK.→火を止めて、牛乳or豆乳を入れる
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- 13
完成！
鍋ごと運んで食べちゃえ。 -
- 14
【〆の作り方】鍋を再び火にかける→フツフツしてきたら麺類またはご飯を入れる。豆腐を入れても！→再び沸騰したら火をとめる
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→ご飯の場合は、ふたをしてちょっと待つとbetter
→お好みでチーズや海苔や白ごまを載せる。完成。
コツ・ポイント
アレンジ案：【長ねぎの代わりに】玉ねぎ1個、ニラ1束 【豆もやしの代わりに】キャベツ1/3玉
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