大根、人参はいちょう切り、こんにゃくは短冊切り（写真は間違えてあらみじん...）にする。

煮汁の材料（しょうゆ、味噌以外）を沸かして、沸騰したら大根、人参、こんにゃくを加える。しょうゆ、味噌も加えて煮る。

弱火で1～2時間位煮る。

器に盛って、ねぎなどの薬味をのせてできあがり。