もつ煮込み
ミッチッチ @cook_40035188
お店で食べるととてもおいしいもつ煮込み。
同じような味が出せるかな～？
このレシピの生い立ち
余っていたモツをなんとか使おうと、お店で食べるもつ煮込みが食べたくて作ってみました。
もつ煮込み
お店で食べるととてもおいしいもつ煮込み。
同じような味が出せるかな～？
このレシピの生い立ち
余っていたモツをなんとか使おうと、お店で食べるもつ煮込みが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
大根、人参はいちょう切り、こんにゃくは短冊切り（写真は間違えてあらみじん...）にする。
- 2
煮汁の材料（しょうゆ、味噌以外）を沸かして、沸騰したら大根、人参、こんにゃくを加える。しょうゆ、味噌も加えて煮る。
- 3
弱火で1～2時間位煮る。
- 4
器に盛って、ねぎなどの薬味をのせてできあがり。
コツ・ポイント
もつはした湯でしてあるものを使ったのですが、もう一度湯こぼしをした方が臭みが取れるような気がします。
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-
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