最初に材料を量っておきましょう。
バターは柔らかくしておきます。
湯煎すると早いです

やわらかくなったバターをなめらかなクリーム状になるまでかき混ぜます。

なめらかになったらグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでしっかり空気を含ませるように大きく泡だて器を動かして混ぜます

白っぽくなったら卵を割りいれてさらによく混ぜます。
疲れますがしっかり混ぜましょう

薄力粉を振るいながら入れます。ココアを入れる場合は混ぜたバターを二つに分けて振るいいれてください

へらに持ち替えて、切るように混ぜます。
そぼろ状になったら押し付けるようにしてまとめます

手で丸くまとめてラップに包み、最低１時間は冷蔵庫で休ませます。
ずっと休ませておいて食べたい日に焼いてもいいですね★

オーブンを１８０℃に予熱してください。
また、鉄板にクッキングシートをしきましょう。

その間に型ぬきをします。めんぼうとまな板に薄力粉を引きます。３～５mmくらいの厚さにのばして好きな型で抜き鉄板に並べます

オーブンに入れて１２~１５分焼きます。
焼けたらあら熱をとります

チョコレートを砕いてビニール袋に入れ、上を輪ゴムできつく縛ってお湯につけて中のチョコがとけるのを待ちます

とけきったチョコのビニル袋についた水気を完全にふき取り少し冷まし、袋の先をほんの少し切って絞り袋のようにしましょう

自分の好きな模様にチョコをしぼれば完成です★