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セリと鶏肉のうどん
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セリと鶏肉のうどん-レシピのメイン写真

セリと鶏肉のうどん

小さい龍
小さい龍 @cook_40150744

さわやかなセリの香り！シャキシャキの歯ごたえ！甘めのつゆで煮たお肉がベストマッチ！
このレシピの生い立ち
秋田の地鶏きりたんぽ鍋って美味しい！似たような感じでうどんにしたらきっと美味しい！春、野セリが市場に出るのでそれで作ると春って美味しいなぁーって思うのです！

さわやかなセリの香り！シャキシャキの歯ごたえ！甘めのつゆで煮たお肉がベストマッチ！
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小さい龍
小さい龍 @cook_40150744

さわやかなセリの香り！シャキシャキの歯ごたえ！甘めのつゆで煮たお肉がベストマッチ！
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秋田の地鶏きりたんぽ鍋って美味しい！似たような感じでうどんにしたらきっと美味しい！春、野セリが市場に出るのでそれで作ると春って美味しいなぁーって思うのです！

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材料

1人分
  • 鳥肉（好きなお肉） 100g程度
  • めんつゆ 適量
  • 白だし 適量
  • 水 適量
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • うどん（冷凍うどん） 1人分
  • セリ（あれば野ゼリが良し） 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    秋田のきりたんぽ鍋イメージなので、鳥肉ですが、好きなお肉で！肉を食べやすい大きさにカット。セリも切っておきましょう。

  2. 2

    麺つゆと砂糖で少し甘め濃いめの汁を作り、しばらくその汁でお肉を煮ます。

  3. 3

    うどんを投入。冷凍うどんだと楽です。味見をしてよい塩加減になるようにお湯を足します。お出汁感が足りない場合は白だしを！

  4. 4

    食べる直前にセリを入れ、10秒ほど火を通したら盛り付けて食べましょう！

    • セリと鶏肉のうどん作り方4写真

コツ・ポイント

肉うどんや肉そばにネギではなくてセリを入れるというだけです！ランチにぴったりですよ！

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小さい龍
小さい龍 @cook_40150744
2018/05/08 12:03に公開
パスタを茹でる匂いが好きです。フライドチキン、グラタン、青菜炒め、肉うどん、軟骨、コシアブラが好物！しいたけは…食べれません…
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このレシピのキーワード

うどん 鶏肉 お肉 せり 冷凍うどん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18284674
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