もっと濃厚。痩せないチョコ寒天
たぶん、濃厚すぎてふたくちで食欲なくなります。結果的にローカロリー？！8/19分量と作り方を改善しました。
このレシピの生い立ち
前回の痩せない濃厚チョコ寒天から、もっと食べやすい量で濃厚にしたくて考えました。
あまりの濃厚さに、チョコそのまま食べたら？と言われそう。
だいたい、１個に50gのチョコが入る計算です。
正直、１個食べきるのがむずかしいです(笑)
もっと濃厚。痩せないチョコ寒天
たぶん、濃厚すぎてふたくちで食欲なくなります。結果的にローカロリー？！8/19分量と作り方を改善しました。
このレシピの生い立ち
前回の痩せない濃厚チョコ寒天から、もっと食べやすい量で濃厚にしたくて考えました。
あまりの濃厚さに、チョコそのまま食べたら？と言われそう。
だいたい、１個に50gのチョコが入る計算です。
正直、１個食べきるのがむずかしいです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
こってりしたものをご所望でしたら濃い豆乳を、柔らかくしたい場合はあっさりめのさらっとした豆乳をお使いください。
- 2
なべに 分量の豆乳から100mlくらいを取って入れ、アガーを加えてなじませます。
- 3
別のなべに残りの豆乳とチョコレートを入れて弱火にかけ、チョコを溶かします。
-
- 4
２のなべを中火にかけ、かき混ぜながら沸騰させたら火を止め、２と混ぜます。
- 5
お好みでオレンジリキュールやチョコレートリキュール、コーヒーリキュールなどを混ぜてみてください。香りが良くなります。
- 6
粗めのこし器でこしてから容器に注ぎ入れます。
- 7
100ml容器に８コ分できました。
あら熱を取り冷蔵庫で冷やして完成です。ラップかフタをした方がきれいに仕上がります。 -
- 8
タイトル写真は、オレンジの皮をすりおろして散らしました。
- 9
もはや寒天の面影はありませんが…こんがり焼いたトーストに塗っても美味しいですよ。
コツ・ポイント
焦げ付きやすいのでご注意ください。
豆乳の濃さで質感が変わります。
容器は８分目で100ml
またビターチョコを使うとカロリーと甘味を抑えられます。
カロリー計算に認識されるために『パールアガー』と書きましたが、アガーならなんでもOKです。
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