じゃがいもは塩ゆでして、熱いうちに酢を入れ、スライスチーズを入れてマッシュする

薄くスライスしたレッドオニオンに、軽く塩を振り、氷水に放つ

１に板ずりしてカットしたきゅうり、スライスハムをプラスして、塩コショウする

水きりしたレッドオニオンを３にプラスして、アマニ油入りマヨネーズで味を調え、パセリ＆マヨネーズでトッピングする