キャベツを1～2cm幅の適当な大きさに切ります。

ベーコンも同じくらいの適当な大きさに切ります。

フライパンを中強火にかけオリーブオイルをたらし、塩こしょうしたたらの表面を焼きます。

たらをいったん取り出して、今度はベーコンを入れて、カリッとなるまで炒めます。

キャベツを加えて、軽く炒めます。

たらを戻して、コンソメキューブと白ワインを投入したら、すかさず蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにします。

コンソメが行き渡るように少し混ぜて、塩こしょうで味を整えます。（たらにまだ生っぽい部分があったら、もう少し火を通します）

お皿に移して出来上がり。