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もやしと三つ葉の磯部和え
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もやしと三つ葉の磯部和え-レシピのメイン写真

もやしと三つ葉の磯部和え

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

シャキシャキの食感で、和食の副菜にお勧め。茹でて和えるだけの簡単レシピ。
仕上げの「のり」が、いい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
のりが、野菜と調味料のつなぎ役になってくれるので、薄味なのに、しっかりおいしい一品です。
三つ葉とのりとからし、香りの強い者同士ですが、相乗効果で、おいしさアップです。
三つ葉がなければ、もやしだけでもよいと思います。

シャキシャキの食感で、和食の副菜にお勧め。茹でて和えるだけの簡単レシピ。
仕上げの「のり」が、いい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
のりが、野菜と調味料のつなぎ役になってくれるので、薄味なのに、しっかりおいしい一品です。
三つ葉とのりとからし、香りの強い者同士ですが、相乗効果で、おいしさアップです。
三つ葉がなければ、もやしだけでもよいと思います。

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もやしと三つ葉の磯部和え

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

シャキシャキの食感で、和食の副菜にお勧め。茹でて和えるだけの簡単レシピ。
仕上げの「のり」が、いい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
のりが、野菜と調味料のつなぎ役になってくれるので、薄味なのに、しっかりおいしい一品です。
三つ葉とのりとからし、香りの強い者同士ですが、相乗効果で、おいしさアップです。
三つ葉がなければ、もやしだけでもよいと思います。

シャキシャキの食感で、和食の副菜にお勧め。茹でて和えるだけの簡単レシピ。
仕上げの「のり」が、いい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
のりが、野菜と調味料のつなぎ役になってくれるので、薄味なのに、しっかりおいしい一品です。
三つ葉とのりとからし、香りの強い者同士ですが、相乗効果で、おいしさアップです。
三つ葉がなければ、もやしだけでもよいと思います。

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材料

4人分
  • もやし 200g
  • 三つ葉(2cm幅) 1袋
  • のり 1枚
  • 合わせ調味料
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 練りからし 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、もやしを入れたら、中火にかける。
    沸いたら2,3分茹でる。

    • もやしと三つ葉の磯部和え作り方1写真
  2. 2

    三つ葉を加え、一混ぜしたら、湯を切る。
    水で冷やす。

    • もやしと三つ葉の磯部和え作り方2写真
  3. 3

    しっかりと水分を絞り、合わせ調味料で和える。
    のりをちぎりながら加え、混ぜる。

コツ・ポイント

もやしは1袋使用。
もやしは、水から茹でる。お湯から茹でるより、シャキシャキと仕上がります。
三つ葉を加えたら、ゆですぎないようにします。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/03/30 20:56に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

海苔 みつば もやし

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