チーズみたいな豆腐の珍味

チーズみたいな豆腐の珍味-レシピのメイン写真

チーズみたいな豆腐の珍味

ゆしゅな @cook_40039066

和風チーズ・・・？　　豆腐が、とろっと珍味に。
このレシピの生い立ち
昆布締めは刺身がとろっと旨くなりますが、コレを大好きな豆腐でためしてみました。

和風チーズ・・・？　　豆腐が、とろっと珍味に。
このレシピの生い立ち
昆布締めは刺身がとろっと旨くなりますが、コレを大好きな豆腐でためしてみました。

もっと読む

チーズみたいな豆腐の珍味

ゆしゅな @cook_40039066

和風チーズ・・・？　　豆腐が、とろっと珍味に。
このレシピの生い立ち
昆布締めは刺身がとろっと旨くなりますが、コレを大好きな豆腐でためしてみました。

和風チーズ・・・？　　豆腐が、とろっと珍味に。
このレシピの生い立ち
昆布締めは刺身がとろっと旨くなりますが、コレを大好きな豆腐でためしてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

絹ごし豆腐１丁
昆布２０センチ角２枚くらい
ポン酢少々

レシピを保存

作り方

1

ポン酢で昆布を拭く。
　豆腐はキッチンペーパやふきんで包みよく水切りし、嵩が半分くらいに。
2
昆布に、１センチ厚に切った豆腐をならべ、昆布ではさむ。
3
ラップで密閉して冷蔵庫で１晩。
4
木綿じゃなくて絹ごし。ちょっとお高い固めのものを使用しました。使用済み昆布はみそ汁のだし等に。。。

コツ・ポイント

しっかり水切り。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ゆしゅな @cook_40039066

2009/02/10 21:53に公開

金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。

もっと読む

このレシピのキーワード

絹ごし豆腐コンブ

似たレシピ

その他のレシピ