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シンプルに大豆煮
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シンプルに大豆煮-レシピのメイン写真

シンプルに大豆煮

Louisa
Louisa @Louisa369

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材料

  • 大豆(乾燥) 250g
  • 砂糖 120g
  • 薄口醤油 25cc~30cc
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作り方

  1. 1

    大豆は水でサッと洗い、たっぷりの水で一晩おいて戻す

  2. 2

    鍋に1、たっぷりの水を中火にかける沸騰したらアクを取りながら

  3. 3

    弱めの中火で差し水をしながら、1時間~1時間30分ゆでる

  4. 4

    そのままゆで汁ごと冷ます

  5. 5

    弱火で砂糖を加え約25分程煮て、

  6. 6

    うす口しょうゆを加え15分間煮て火を止めてそのまま冷まし味を含ませて出来上がり

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Louisa
Louisa @Louisa369
2018/05/06 01:08に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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煮物 大豆

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