ヨーグルト、味噌、みりん、塩を混ぜたものに一口大に切ったささみを半日〜1晩漬け込みます。

ホイルにオリーブオイル→スライス玉ねぎ→ささみ→スライスしいたけ→えのき茸→オリーブオイル→つけだれの順で乗せます。

ホイルの口を閉めて、弱火で1分中火で8〜10分焼いたら出来上がりです。お好みでレモンなどをしぼってください。